José Miguel Liso Aldaz

Frotar una bandeja de horno plana con el ajo entero. Echar en ella el caldo y el ajo picado y remover. Poner encima a empapar las sopas, sin remover. Reservar hasta que estén empapadas, con una consistencia pastosa, pero sin que se deshagan o puedan deshacerse fácilmente (para ello, no hay que cubrir del todo las sopas con el caldo). Meter en el horno ya caliente, a temperatura de 180°C. Dejar que se tuesten las sopas, sacar la fuente y espolvorear la sal y la pimienta. Servir de inmediato, utilizando para ello una espátula.

¡Buen provecho!