Angel Hernández Ciudad

Limpiar y vaciar los calabacines. Se pica la pulpa y se hace una fritadilla con ella y arroz poco cocido, pimiento, cebolla y carne picada. Se rellenan los calabacines con esta masa. Se colocan dentro de una cazuela de barro junto con una salsa de aceite, ajos, almendras y pan frito machacados. Se introduce la cazuela e el horno durante 20 minutos.

¡Buen provecho!