CHULETAS DE HUERTA

Autor

Germán Salas Mondela

Ingredientes

Para 4 personas

3/4 kg. de patatas
2 l. de agua
Perejil
Sal

Preparación

Preparar un caldo con perejil. Pelar patatas cocidas troceándolas regularmente a lo ancho como filetes. Albardarlas con harina y huevo, friéndolas un poco. Ponerlas en el caldo previamente hecho. Salar. Servir caliente.

¡Buen provecho!