Luis Malumbres Betere

Se cuecen los nabos. Se hace una bechamel en cantidad moderada. Se mezcla la bechamel con queso de fundir bien picado. Con esta mezcla se cubre, removiendo, los nabos cocidos, poniendo después todo en una fuente de horno. Se cubre con más queso y se gratina el conjunto a horno fuerte.

¡Buen provecho!