PUERROS CON CREMA
Autor
Alfonso Zozaya Labiano
Ingredientes
Para 4 personas
1 Kg. de puerros
100 gr. de queso parmesano
100 gr. de queso de gruyére
50 gr. de nata
Sal al gusto
100 gr. de queso parmesano
100 gr. de queso de gruyére
50 gr. de nata
Sal al gusto
Preparación
Limpiar los puerros, dejando sólo la parte blanca, cocerlos en agua con sal y tras ello dejarlos escurrir. Rallar queso parmesano. Preparar una fuente para gratinar untada previamente con mantequilla. Colocar los puerros tapándolos con queso rallado. Añadir tacos de jamón serrano y queso gruyére. Rociarlos con nata. Meter al horno durante veinte minutos.