TORTILLA DE PATATAS (a mi estilo)
Autor
José Javier Garaikoetxea Urriza
Ingredientes
Para 4 personas
8 huevos
1 kg. de patatas
2 pimientos verdes
6 dientes de ajo
Aceite y sal
1 kg. de patatas
2 pimientos verdes
6 dientes de ajo
Aceite y sal
Preparación
Pelar y cortar la patata en láminas finas. Trocear los pimientos y se ponen a la sartén con aceite a fuego lento. Cuando está a medio hacer se le añaden los ajos picados. Una vez hecho, se retira el aceite y se le añaden los huevos bien batidos con la sal correspondiente, consiguiendo una tortilla jugosa.