Javier Larumbe Zazu

Picamos finamente berros, tomate crudo (sin piel) y cebolla. Ponemos todo en una sartén con aceite, rehogamos, salpimentamos y lo terminamos de hacer. Aparte habremos cocido en agua salada, guisantes y alubia verde. Batimos huevos y ya podemos hacer la tortilla mezclando todos los ingredientes.

¡Buen provecho!